Забрус
Забрус - это крышечки, которыми пчелы запечатывают в сотах зрелый мёд. По сути, забрус является побочным продуктом пчеловодства. Но ценится он выше меда, поскольку содержит и мед, и воск, и прополис, и цветочную пыльцу, и во всем этом - ферменты слюнных желез пчел. Ценные качества забруса превышает ценность каждого из отдельно взятых компонента в его составе. Вкус и цвет забруса зависит от сорта меда, который был им запечатан. Кроме того, различают светлый и темный забрус в зависимости от активности медосбора. Светлая печатка от белого до светло-желтого цвета получается при активном медосборе, когда взяток велик. Когда взяток падает, забрус получается темного цвета.
Полезные свойства
Забрус содержит множество биологически активных веществ. В нем содержится ряд полезных для человека веществ, среди которых можно выделить макро и микроэлементы, углеводы, витамины, аминокислоты, жирные кислоты, растительные пигменты, ферменты самих пчел. При жевании забруса возникает сильное слюноотделение, способствующее повышению секретной и двигательной функциям желудка, при этом механически очищается ротовая полость и зубы, носоглотка и придаточные пазухи носа. Забрус оказывает успокаивающее воздействие. Забрус с мёдом способствует улучшению обмена веществ, а также хорошо влияет на кровообращение и мышечную работоспособность.
Способ применения
Забрус - ценнейший продукт, который нужно просто жевать осторожнее с пломбами, он очень вязок. Это очень полезно при любых простудах, заложенности носа или заболеваниях полости рта. В результате во рту остается лишь небольшой плотный комочек пчелиного воска. Если его проглотить - тоже ничего страшного не произойдет, даже наоборот.
Условия хранения
Хранить забрус лучше в меде, поэтому правила хранения как у меда - закрытая тара и темное прохладное место.